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ESSBARE STÄNGEL | 100% VCF Pflanzen Nährstoffe |
Zu den essbaren Stängeln gehören Sellerie, Spargel, Bambussprossen, Rhabarber und Zuckerrohr. Auch andere Pflanzenstängel sind essbar, wie z. B. Brokkoli und Blumenkohl, auch wenn sie nicht unbedingt wegen ihrer Stängel angebaut werden. Die essbaren Stängel von Pflanzen, wenn der Stängel/Stamm der Hauptbestandteil des Gemüses ist. |
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Spargel (Asparagus officinalis) Spargel, auch Gartenspargel, volkstümlicher Name Sperlingsgras, wissenschaftlicher Name Asparagus officinalis, ist eine mehrjährige, blühende Pflanzenart aus der Gattung der Spargel (Asparagus). Seine jungen Triebe werden als Frühlingsgemüse verwendet. Früher wurde er in die Familie der Liliengewächse eingeordnet, wie die verwandten Allium-Arten, Zwiebeln und Knoblauch. |
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Bambus (Bambusoideae) Bambussprossen oder Bambussprossen sind die essbaren Sprossen vieler Bambusarten, darunter Bambusa vulgaris und Phyllostachys edulis. Sie werden als Gemüse in zahlreichen asiatischen Gerichten und Brühen verwendet. Sie werden in verschiedenen verarbeiteten Formen verkauft und sind in frischer, getrockneter und konservierter Form erhältlich. |
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Rote Beete (Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group) Rote Bete gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten überhaupt und enthält mehr Antioxidantien und andere Phytonährstoffe als die Knollen selbst. In Bezug auf den allgemeinen Gesundheitsnutzen liegen die Rüben gleichauf mit dem Grünkohl. |
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Blumenkohl (Brassica oleracea var. botrytis) Cauliflower is one of several vegetables in the species Brassica oleracea in the genus Brassica, which is in the Brassicaceae (or Mustard) family. Cauliflower is an annual plant that reproduces by seed. |
Sellerie (Apium graveolens Sellerie gehört zur Familie der Apiaceae, zu der auch Möhren, Pastinaken, Petersilie und Knollensellerie gehören. Seine knackigen Stängel machen das Gemüse zu einem beliebten kalorienarmen Snack, und es kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Die in Sellerie enthaltenen Ballaststoffe können sich positiv auf das Verdauungs- und Herz-Kreislauf-System auswirken. Sellerie hat einen langen faserigen Stängel, der in Blätter ausläuft. Je nach Standort und Sorte werden entweder die Stängel, die Blätter oder das Hypokotyl verzehrt und in der Küche verwendet. |
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Kohlrabi (Brassica oleracea) Kohlrabi, auch Deutsche Rübe genannt, ist ein zweijähriges Gemüse, eine niedrige, kräftige Sorte des Wildkohls. Er ist eine weitere Sorte der gleichen Art wie Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Wirsing und Gai lan. Er kann roh oder gekocht verzehrt werden. |
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Rhabarber (Rheum rhabarbarum) Rhabarber sind die fleischigen, essbaren Stängel von Rheum-Arten und -Hybriden aus der Familie der Polygonaceae, die gekocht und als Nahrungsmittel verwendet werden. Die ganze Pflanze - eine mehrjährige Staude, die aus kurzen, dicken Rhizomen wächst - wird auch Rhabarber genannt. Historisch gesehen wurden verschiedene Pflanzen im Englischen als "rhubarb" bezeichnet. Rhabarber ist ein Frühlingsgemüse, eines der wenigen, die noch wirklich saisonal sind. Der essbare Teil dieser mehrjährigen Pflanze ist der leuchtend rosa Stängel, der fast immer mit viel Zucker gekocht wird, da er sehr sauer ist. |
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